Halfalatkák nyárson

Hozzávalók 4 adaghoz

• 60 dkg halfilé
• 20 dkg karfiol
• 20 dkg paradicsom
• 15 dkg gomba
• 2 ek. étolaj
• 1 cs. petrezselyem
• só
• bors
• pirospaprika
• chilipor

Az olajat elkeverjük a fűszerekkel, belekeverjük a feldarabolt halat, és hűtőbe tesszük 30 percre. A karfiolt enyhén sós vízben 10–12 percig főzzük. A paradicsomnak lehúzzuk a héját, elnegyedeljük. A haldarabkákat a karfiolrózsával, a paradicsommal, a gombával váltakozva fémnyársra vagy hurkapálcára szúrjuk. A pácolajat egy serpenyőben kissé felforrósítjuk, és két részletben beletesszük a nyársakat, megforgatva 6–8 percig sütjük. Tálra fektetjük, petrezselyemmel meghintjük.

Energia: 218.6 kcal
Szénhidrát: 7.2 g
Fehérje: 32.6 g

Zsír: 6.2 g